济南税务局启用智慧餐饮系统

刷脸即可支付、绑定餐盘取餐、菜品自动计量……在国家税务总局济南市税务局职工餐厅，全程自助完成的就餐新体验让记者感受到了舌尖上的“智慧范”。为防止餐饮浪费、厉行勤俭节约，济南市税务局近期启用了智慧餐饮系统，通过数据化监控分析、信息化管理及智能化终端联动打造节约“新风尚”。

济南市税务局机关服务中心主任朱庆旋告诉记者，智慧餐饮系统依托以“智慧餐饮+健康管理”为核心的大数据管理平台，通过对职工用餐数据、用餐人数走势、食堂运营数据、菜品销售情况等数据进行全方位的统计分析，为运营管理提供准确的数据参考。经营者透过这些数据，可以合理安排食材采购、备餐加工，全流程最大限度减少食材损耗，使“料尽其用”。

刷脸支付、自动绑盘、营养推送是济南市税务局智慧餐厅实现运营管理高效率的“黑科技”。用餐职工将餐盘放置在对应取餐位时，面前的屏幕会显示用户、菜品信息，而最小可精确到3克的精准计量可实时监控菜品重量，让职工践行“光盘行动”，制止餐饮浪费。同时，日处理量可达到500千克的餐厨垃圾就地处理站是智慧餐饮系统的“链条延伸”。自动上料称重、自动油水分离、自动分拣餐厨垃圾的设备可实现餐厨垃圾就地“变废为宝”，压缩成饼作为种植肥料实现循环利用，推动资源节约、绿色发展。

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