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山东省滨州市滨城区有餐饮业纳税人2337户，其中个体工商户2089户。据统计，滨州市滨城区餐饮业今年2月领用发票集中在无奖通用定额发票（20元）和增值税普通发票两个种类，领用总量不及2019年度同期的1/10。而6月、7月餐饮业发票领用量持续增加，同比增幅扩大到6%和9%。
近日，滨城区税务局向247户餐饮业纳税人发放调查问卷，了解到受疫情影响，餐饮企业规模变小，资金不足。与疫情发生前企业的原有规模相比，50人以上规模的减少3户，5人～50人规模的减少28户，而5人以下规模企业则增加了29户。
滨州市税务部门建议，加大扶持力度，拉动居民餐饮消费需求。政府应当基于有效的经济数据调查，实施精准扶持，以发放餐饮消费券等形式，鼓励居民外出就餐。按经营面积、规模、人数等指标合理测算，有针对性地发放房租补贴。
鼓励创新试点，推动智能化餐饮零售。餐饮门店需借鉴新零售概念中的“线上流量导到线下”，实现线上线下一体化经营，从过去单纯的依托外卖平台，转向“平台合作+企业中央厨房自营”的双驱动方向演变。
精细化运营，推行“无接触式”餐饮服务。餐品配送可采取“无接触”配送方式；店内堂食鼓励推行电子菜单，倡导消费者使用手机自助点餐或自助点餐机下单，减少点餐过程产生的直接接触。
调整经营理念，依靠大数据精准判断。搭建小程序，出售食材、半成品餐食以及预包装食品，增加餐饮行业附加值。政府相关部门要与餐饮业保持良好沟通，牵头开展多类型的跨界合作，构建供应链体系，推动餐饮行业向全新方向纵深发展。
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