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在日渐火热的“夜经济”中，闽南美食迎来了“迟到”的旺季。作为古渡口，厦门市翔安区澳头渔港小镇三面临海，港深水阔，怡人的环境和美味的海鲜吸引着大量食客慕名而来。
如今，一到傍晚，渔家小院灯火通明，各具特色的海鲜小馆在店门前支起了桌椅。六和居是这里食客的“老地方”了，这家店由自家古厝修缮改造，保留着闽南古早面貌，以药膳海鲜闻名。带上家人或邀三五好友聚拢桌前，点上一份招牌捞汁螺片，再来盘白灼虾、小管、海蛎炸，就着夏夜晚风和清冽的啤酒，一天的疲惫便在这味蕾的享受中烟消云散。
疫情冲击之下，六和居今年第一季度的销售额仅8万元，是去年同期的一半不到。近期人气回潮、客流渐旺。说起如何快速恢复活力，经营者蒋海堂不禁感慨：“大家都在积极寻找出路，想要重回轨道仅靠自己的力量难免有些单薄。”得益于疫情期间提供生活服务免征增值税等各项减免，六和居第一季度的税费款支出减轻了近万元，“现在连我这个门外汉都对税收政策略知一二了。”
“老板娘，两份四果汤！”随着炎炎夏日到来，“网红四果汤”——小恩妈小吃店又回到了百姓的视线。四果汤是闽南地区流传已久的小吃，在冰糖水中任意加入西瓜、菠萝、仙草、石花、红豆、芋圆、莲子等配料，再撒上一包花生，沁凉冰甜、消暑解渴。老板娘陈华萍是两个孩子的妈妈，儿子小恩的名字正是店名的由来。天气转热，凭借新鲜的食材和独有的口味，小吃店的四果汤生意越来越火，每天的座位都不够坐。
陈华萍告诉记者：“我们是小本经营，不敢随意扩大店面，傍晚时候我们就在店门前增设桌椅，严格遵守出摊收摊时间，还提供线上外卖，这半个月的销售额就超过了去年6月一整月。”由于三、四月经营惨淡，租金的固定支出依然让她感觉压力不轻，“房东减房租可以享受减税费的优惠，税务局不仅多次来宣传优惠政策，还协助房东享受税收优惠，这个月我们得到了2000元的租金减免。”
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