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为贯彻落实《食品安全法》《突发事件应对法》，不断提升食品安全事故应急处置的能力和水平，健全完善科学、有效、运转良好的应急反应体系，9月8日下午，桂林市在阳朔县开展2020年桂林市食品安全事故应急演练。自治区食安办常务副主任、自治区市场监管局副局长李勇强，自治区市场监管局协调应急处、餐饮处专家，桂林市人民政府副市长钟洪，全市各县（市、区）食安办、市食安委各成员单位共170多人现场观摩。
本次演练首先由阳朔县人民政府县长周彦致辞，由演练指挥长、桂林市市场监管局党组书记、局长黄健宣布应急演练正式开始。演练的演员全部由食品安全相关部门领导和工作人员组成，演练以视频录像+现场实战演练的形式进行，模拟背景为阳朔县兴兴中学学生食堂晚餐后，陆续有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等疑似食源性疾病症状，围绕食品安全隐患的快速检查、抽检以及事件处置信息的有序发布和舆论的正确引导展开。演练中食品安全监管的各个部门，在事件通报后第一时间开展行动，阳朔县人民政府立即启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立食品安全事故应急处置指挥部，实施应急处置，并向桂林市委、市政府进行报告；随后，因疑似中毒学生人数增加至110名，事故影响加大，桂林市人民政府启动了桂林市食品安全事故应急预案，将应急响应升级为Ⅲ级，同时布置多部门开展联合行动，立即救治患者，迅速开展检查，查封可疑食品，控制涉案负责人，追查问题食品源头；同步启动舆情监测，及时发布事件进展情况，主动回应社会关切的问题，正确引导舆论，消除公众恐慌，平稳有序处置食品安全突发事故；经调查，本次演练中的食物中毒事件系从业人员带菌上岗，在食品加工过程中操作不规范污染食品所致。
演练结束后，演练指挥长黄健指出，本次举行四级升三级（Ⅳ级升Ⅲ级）食品安全事故应急演练，这在桂林市尚属首次，具有领导重视、保障有力；突出实战、锻炼队伍；组织有序、处置得当三个特点，参演的全体同志全心投入、密切配合、协同作战，全面、充分展现了娴熟的处置能力、高效的协作水平和良好的专业素质，对进一步增强全市食品安全人员应急处置意识，提升食品安全应急保障水平具有十分重要的意义。
参加观摩的李勇强副局长对整个演练进行点评，对本次演练表示充分肯定，认为演练特点突出，达到了较好的效果。同时要求，各级食品安全责任部门要提高思想认识，强化应急管理能力，确保临事不乱，做好应急管理各项工作，并着力抓好当前重点工作。李勇强希望大家通过此次演练，触类旁通，积累经验，锻炼能力，提高水平，为保障人民群众身体健康和生命安全，为建设壮美广西、共圆复兴梦想，奋力谱写新时代广西发展新篇章作出新的贡献。
最后，钟洪副市长代表桂林市人民政府对本次演练的成功开展表示衷心的祝贺，同时要求，全市各级食品安全责任部门一要提高认识，切实增强食品安全工作的责任感和紧迫感；二要完善机制，不断提升食品安全突发事件应急处置能力；三要全力以赴，扎实完成全市食品安全各项重点工作。最后指出，食品安全工作任重道远，要全面提升食品安全监管能力和水平，健全食品安全监管长效机制，为全市经济社会发展做出应有贡献！
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