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开展春节食品安全监督抽检。围绕节日食品安全消费传统和特点，重点对农村集贸市场、城乡结合部、旅游景区等重点区域销售的糖果、酒类、糕点、豆制品等大宗食品和节日特色食品开展食品安全抽样监督。截止目前，该局共完成节前抽样送检2个批次，分别为田州古城旅游景区在售节日壮家特色糖类1个批次、预包装白酒1个批次，样品已送往检验检测机构进行检验检测，对抽检涉及的不合格食品，该局表示将严格按照相关法律法规要求及时开展处置工作，严防不合格食品再次流入市场，切实依法维护消费市场食品安全。
开展食品安全隐患大排查大整治。重点对米面、乳制品、食用油小作坊等食品生产环节开展重点监管，对肉类食品、饮料、饼干、糖果、酒类、调味品等大宗食品类经营者开展日常监管巡查，对大中型餐馆、中央厨房、重点接待宾馆饭店等餐饮服务单位后厨开展专项整治，重点督促生产经营者和餐饮服务供餐单位严格落实食品安全主体责任，做到从业人员持证上岗、索证索票台账记录齐全、严把食品及其原料进货关，餐饮服务供餐单位还要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工、制作食品，做到就餐场所、食品处理区、清洁操作区、食品粗加工制作区、烹饪区、配餐专区等专区分开，预防交叉污染，严禁提供与供餐人数、供餐场所和供餐形式不相适应的餐饮供餐服务，切实确保百姓餐桌上的安全。
开展食品安全宣传活动。对城乡结合部、农村市场、车站等人流量密集场所开展食品药品安全、保健食品常识、假冒伪劣食品辨别等方面知识的宣传和咨询解答，开设消费投诉的现场受理和维权知识解答，引导广大消费者提高食品安全意识，树立理性消费观念、警惕消费陷阱，并告知消费者如遇到食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线进行维权。
做好食品安全风险防范。抓好节日期间重大餐饮服务食品安全保障，同时充分利用农贸市场和各大商场超市配备的食品安全快速检测室，督促市场开办方和各大商场超市经营者对每日上市销售的蔬菜水果、畜禽肉类开展农药残留、兽药残留食品安全快速检测，并将每日检测结果及时公开公示在醒目位置。据统计，自2020年1月以来，该局共开展内地高校优秀澳门学生访问等一级保障2个、县级“两会”三级食品安全保障1个，保障餐次13个、保障人数约580人，开展食品安全快速检测144个批次。(潘婷)
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